先日の東京旅行の際にディナーを食したのは、西麻布にあるイタリアン「DAL-MATTO ダルマット」。予約が取り難いらしいお店らしいですが、2週間前に電話を入れたらカウンター席が空いておりました。運が良かったのかもしれませんね。
　上の写真は、活気あふれる厨房の様子を私の席から撮ったもの。そう、このお店のカウンター席は厨房が丸見えなのです。シェフズテーブルみたいと言えばカッコいいですが、ラーメン屋みたいと言えば確かにその通り。
　でも旬の食材をふんだんに使った、そして工夫を凝らした料理はとっても美味しかったです。食材を一つ一つ説明してくれるのですが、口に含むまで味が想像できない料理の数々。そんな中でも僕が一番驚いたのが・・・

　モモのパスタ。しかも暖かいパスタ。でら美味かったです。順序が逆になってしまうのですが、前菜はこんな感じ。

　料理はおまかせコースのみで5,500円前後。ハウスワインは1,500円で飲み放題でした!お味の方も、当然のごとく期待以上・・・。品数も多くて、コストパフォーマンスが高いと思います。かなりのお気に入りになりました。